Home > Voeding > Vetten

Vetten

In vergelijking met koolhydraten en creatinefosfaat, speelt vet een minder belangrijke rol bij de energievoorziening tijdens krachttraining. Evengoed worden er vetten verbrand, alleen in mindere mate. Dat betekent niet dat de voeding extreem arm moet zijn aan vetten. Vetten spelen namelijk een zeer belangrijke rol bij de productie van hormonen en die zijn weer belangrijk voor het in stand houden van de gezondheid en bijvoorbeeld bij het realiseren van de juiste trainingseffecten. Voedingsvetten worden onderscheiden in verzadigde en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten hebben een negatieve invloed op het hart en de bloedvaten terwijl onverzadigde vetten juist een positieve invloed hebben. Onverzadigde vetten komen vooral voor in plantaardige producten en vis. Verzadigde vetten komen vooral voor in dierlijke producten (vlees, zuivel). Verzadigd vet is vaak te herkennen omdat het een vaste vorm heeft bij kamertemperatuur (vet), terwijl onverzadigde vetten veelal een vloeibare vorm hebben bij kamertemperatuur (olie). De voeding van een krachtsporter moet ongeveer voor 20-30% uit vetten bestaan. Dat is eenvoudig te realiseren door te kiezen voor magere producten zoals magere kaas, melk en vlees.