Home > Voeding > Eiwitten

Eiwitten

Over de relatie tussen eiwitten en krachtsport in de loop der tijd veel gezegd en geschreven. Aanbevelingen variëren van 0,8 tot 4 gram eiwit per kg lichaamsgewicht. Eiwitten spelen vooral een belangrijke rol bij het herstel en de opbouw van lichaamsweefsels waaronder spierweefsel. Eiwitten zijn echter geen wondermiddel: door het eten van eiwitten neemt de spiermassa niet toe. De hoeveelheid eiwit die nodig is, is afhankelijk van de persoon en het type training en zal per individu berekend moeten worden. Uitgangspunt hierbij is dat koolhydraten de belangrijkste energiebron zijn en dat eiwit vooral dient als herstelmiddel en niet als brandstof. Eiwit is een zeer ongunstige brandstof omdat er stoffen bij vrijkomen die nadelig kunnen zijn voor het welbevinden zoals ammoniak. Eiwitten komen vooral voor in melkproducten, zuivel en vlees. Maar ook plantaardige producten bevatten eiwitten en het is heel goed mogelijk met een vegetarisch dieet (top)sport te bedrijven. Indien noodzakelijk kan eiwit aangevuld worden door het gebruik van een eiwitrijk supplement. Echter, zoals gezegd dat zal voor ieder afzonderlijk bepaald moeten worden. In de regel bevat de voeding voldoende eiwit. Het gebruik van eiwitten direct na de inspanning (en zelfs wat daarvoor) lijkt een gunstig effect te hebben. Het advies is dan ook om direct na de krachttraining eiwitrijk te eten.